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Insights into Mechanical Behavior and Biological Properties of Chia Seed Mucilage Hydrogels

In this contribution we report insights on the rheological properties of chia (Salvia hispanica) seed mucilage hydrogels. Creep experiments performed in steady state conditions allowed calculation of Newtonian viscosities for chia hydrogels with different polymer concentration, pointing at inter-cha...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Gels
Hauptverfasser: Sacco, Pasquale, Lipari, Sara, Cok, Michela, Colella, Matilde, Marsich, Eleonora, Lopez, Francesco, Donati, Ivan
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: MDPI 2021
Schlagworte:
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8167777/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33923998
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/gels7020047
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