Đang tải...
Valorization of Bilberry (Vaccinium myrtillus L.) Pomace by Enzyme-Assisted Extraction: Process Optimization and Comparison with Conventional Solid-Liquid Extraction
Bilberry (Vaccinium myrtillus L.) pomace contains a significant amount of polyphenols and can serve as a basis for food additives, nutraceuticals, and functional foods. Although various techniques can be employed to recover bioactive fractions from berry pomaces, data on enzyme-assisted extraction (...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Antioxidants (Basel) |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8152979/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34068178 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/antiox10050773 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|