Droplet Digital PCR (ddPCR) Analysis for the Detection and Quantification of Cow DNA in Buffalo Mozzarella Cheese

SIMPLE SUMMARY: Buffalo mozzarella cheese, sold as a Protected Designation of Origin (PDO) product, is made exclusively from Mediterranean buffalo (Bubalus bubalis) milk. To maximize their profits and overcome seasonal shortages of buffalo milk, some producers have started to produce “PDO” buffalo m...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Animals (Basel)
Główni autorzy: Cutarelli, Anna, Fulgione, Andrea, Fraulo, Pasquale, Serpe, Francesco Paolo, Gallo, Pasquale, Biondi, Loredana, Corrado, Federica, Citro, Angelo, Capuano, Federico
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: MDPI 2021
Hasła przedmiotowe:
Article
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8146313/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33925083
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/ani11051270
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy