লোডিং...
Clean Label Meat Technology: Pre-Converted Nitrite as a Natural Curing
Clean labeling is emerging as an important issue in the food industry, particularly for meat products that contain many food additives. Among synthetic additives, nitrite is the most important additive in the meat processing industry and is related to the development of cured color and flavor, inhib...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Food Sci Anim Resour |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Korean Society for Food Science of Animal Resources
2021
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8115001/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33987541 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.5851/kosfa.2020.e96 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|