Functional and Bioactive Properties of Peptides Derived from Marine Side Streams

In fish processing, a great amount of side streams, including skin, bones, heads and viscera, is wasted or downgraded as feed on a daily basis. These side streams are rich sources of bioactive nitrogenous compounds and protein, which can be converted into peptides through enzymatic hydrolysis as wel...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Mar Drugs
Những tác giả chính: Ucak, Ilknur, Afreen, Maliha, Montesano, Domenico, Carrillo, Celia, Tomasevic, Igor, Simal-Gandara, Jesus, Barba, Francisco J.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: MDPI 2021
Những chủ đề:
Review
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7912481/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33572713
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/md19020071
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự