Đang tải...
Linking Expansion Behaviour of Extruded Potato Starch/Rapeseed Press Cake Blends to Rheological and Technofunctional Properties
In order to valorise food by-products into healthy and sustainable products, extrusion technology can be used. Thereby, a high expansion rate is often a targeted product property. Rapeseed press cake (RPC) is a protein- and fibre-rich side product of oil pressing. Although there is detailed knowledg...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Polymers (Basel) |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7826698/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33435355 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/polym13020215 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|