Đang tải...
Enhancement of low‐fat Feta cheese characteristics using probiotic bacteria
The objective of this study was to manufacture low‐fat Feta cheese (LFC) using different types of starter cultures, such as yogurt (Y) cultures (Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus), bifidobacterium (B) cultures (Bifidobacterium bifidum and Bifidobacterium longum), and mixed of t...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Food Sci Nutr |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
John Wiley and Sons Inc.
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7802573/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33473271 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.1889 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|