Gas Chromatography Olfactometry (GC-O) for the (Semi)Quantitative Screening of Wine Aroma

This review discusses the different approaches developed by researchers in the last 40 years for the qualitative and semi-quantitative screening of odorants, with special emphasis in wine aroma profiling. In the first part, the aims and possibilities of Gas chromatography-olfactometry (GC-O) as odou...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Foods
Những tác giả chính: de-la-Fuente-Blanco, Arancha, Ferreira, Vicente
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: MDPI 2020
Những chủ đề:
Review
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7766350/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33353150
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods9121892
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự