Long-Term Soy Protein Isolate Consumption Reduces Liver Steatosis Through Changes in Global Transcriptomics in Obese Zucker Rats

To determine how soy protein isolate (SPI) ameliorated liver steatosis in male obese Zucker rats, we conducted global transcriptomic expression (RNAseq) analysis on liver samples of male rats fed either the SPI or a control casein (CAS)-based diet (n = 8 per group) for 16 weeks. Liver transcriptomic...

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Pubblicato in:Front Nutr
Autori principali: Kozaczek, Melisa, Bottje, Walter, Kong, Byungwhi, Dridi, Sami, Albataineh, Diyana, Lassiter, Kentu, Hakkak, Reza
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: Frontiers Media S.A. 2020
Soggetti:
Nutrition
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7759473/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33363197
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fnut.2020.607970
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