লোডিং...
Microwave and Blanching Pretreatments for Hot Air Drying of Orange-Fleshed Sweet Potato Slices (Ipomoea batatas)
Microwave and steam blanching as pretreatments to hot air drying of orange-fleshed sweet potato (OFSP) were studied. The air-drying experiment was performed at constant temperature of 70°C and airflow of 1.0 m/s. The effective moisture diffusivity varied from 1.5 × 10(−9) to 4.4 × 10(−9) m(2)/s, and...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Int J Food Sci |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Hindawi
2020
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7599404/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33145339 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1155/2020/8872429 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|