লোডিং...
Comparison of Volatile Composition between Alcoholic Bilberry Beverages Fermented with Non-Saccharomyces Yeasts and Dynamic Changes in Volatile Compounds during Fermentation
[Image: see text] The profile of volatile compounds was investigated using headspace solid-phase microextraction coupled with gas chromatography–mass spectrometry (HS-SPME–GC–MS) during bilberry juice fermentation with nine non-Saccharomyces yeasts, including Pachysolen tannophilus, Metschnikowia pu...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | J Agric Food Chem |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
American Chemical Society
2020
|
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7590984/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32118429 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.0c01050 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|