Ładuje się......
Microencapsulation of probiotic Lactobacillus brevis ST-69 producing GABA using alginate supplemented with nanocrystalline starch
Microencapsulation technology can be used to improve the probiotic viability under stress condition in the human gastrointestinal tract and during storage. The purpose of this study was to evaluate the protective effect of encapsulation materials on the survival of GABA-producing probiotics using al...
Zapisane w:
| Wydane w: | Food Sci Biotechnol |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Springer Singapore
2020
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7561619/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33088596 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s10068-020-00812-9 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|