Vortex fluidic mediated encapsulation of functional fish oil featuring in situ probed small angle neutron scattering

Major challenges for optimizing the benefits of fish oil on human health are improved bioavailability while overcoming the strong odor and avoiding significant oxidation of the omega-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs). The scalable continuous flow thin film vortex fluidic device (VFD) improves th...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:NPJ Sci Food
Những tác giả chính: He, Shan, Joseph, Nikita, Mirzamani, Marzieh, Pye, Scott J., Al-anataki, Ahmed Hussein Mohammed, Whitten, Andrew E., Chen, Yaonan, Kumari, Harshita, Raston, Colin L.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Nature Publishing Group UK 2020
Những chủ đề:
Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7481235/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32964127
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1038/s41538-020-00072-1
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự