Discovery and characterisation of circular bacteriocin plantacyclin B21AG from Lactiplantibacillus plantarum B21

Lactiplantibacillus plantarum B21 isolated from Vietnamese sausage (nem chua) has previously displayed broad antimicrobial activity against Gram-positive bacteria including foodborne pathogens Listeria monocytogenes and Clostridium perfringens. This study successfully identified the antimicrobial ag...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Heliyon
Main Authors: Golneshin, Aida, Gor, Mian-Chee, Williamson, Nicholas, Vezina, Ben, Van, Thi Thu Hao, May, Bee K., Smith, Andrew T.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Elsevier 2020
Assuntos:
Article
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7452424/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32904251
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e04715
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