Đang tải...
Food Authentication: Truffle (Tuber spp.) Species Differentiation by FT-NIR and Chemometrics
Truffles are certainly the most expensive mushrooms; the price depends primarily on the species and secondly on the origin. Because of the price differences for the truffle species, food fraud is likely to occur, and the visual differentiation is difficult within the group of white and within the gr...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Foods |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7405009/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32668805 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods9070922 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|