Đang tải...
Monitoring Oxidative Status in Winemaking by Untargeted Linear Sweep Voltammetry
An electrochemical portable device based on linear sweep voltammetry was evaluated for studying the redox behavior of polyphenolic compounds in industrial scale winemaking to infer the effects of selected early processing steps on the vinification trials of Pinot gris, Chardonnay, Vermentino and San...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Foods |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7353553/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32503105 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods9060728 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|