লোডিং...
The effectiveness of ultrasound bath and probe treatments on the quality of baking and shelf life of cupcakes
Uniform dispersion of emulsion particles of cake batter is very effective on the quality of the final product. A proper aeration process can produce a favorable spongy texture and desirable qualities in the product. Air containment and uniform distribution with smaller particles in the entire textur...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Food Sci Nutr |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
John Wiley and Sons Inc.
2020
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7300068/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32566211 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.1595 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|