লোডিং...
Production and characterization of volatile compounds and phytase from potentially probiotic yeasts isolated from traditional fermented cereal foods in Nigeria
BACKGROUND: Probiotic strains are incorporated into food substrates to contribute to fermentation process. The technological suitability of such strains to improve the flavor and nutritional value of fermented food is strain-specific. Potentially probiotic yeasts isolated from Nigerian traditional f...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | J Genet Eng Biotechnol |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Springer Berlin Heidelberg
2020
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7276461/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32507932 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/s43141-020-00031-z |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|