লোডিং...

Production and characterization of volatile compounds and phytase from potentially probiotic yeasts isolated from traditional fermented cereal foods in Nigeria

BACKGROUND: Probiotic strains are incorporated into food substrates to contribute to fermentation process. The technological suitability of such strains to improve the flavor and nutritional value of fermented food is strain-specific. Potentially probiotic yeasts isolated from Nigerian traditional f...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রকাশিত:J Genet Eng Biotechnol
প্রধান লেখক: Ogunremi, Omotade Richard, Agrawal, Renu, Sanni, Abiodun
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: Springer Berlin Heidelberg 2020
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7276461/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32507932
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/s43141-020-00031-z
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!