Đang tải...
Phenolic Compounds and Bioaccessibility Thereof in Functional Pasta
Consumption of food products rich in phenolic compounds has been associated to reduced risk of chronic disease onset. Daily consumed cereal-based products, such as bread and pasta, are not carriers of phenolic compounds, since they are produced with refined flour or semolina. Novel formulations of p...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Antioxidants (Basel) |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7222403/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32331474 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/antiox9040343 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|