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Pickering emulsions: Versatility of colloidal particles and recent applications

The versatility of colloidal particles endows the particle stabilized or Pickering emulsions with unique features and can potentially enable the fabrication of a wide variety of derived materials. We review the evolution and breakthroughs in the research on the use of colloidal particles for the sta...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Curr Opin Colloid Interface Sci
Hauptverfasser: Jiang, Hang, Sheng, Yifeng, Ngai, To
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: Elsevier Ltd. 2020
Schlagworte:
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7205700/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32390759
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.cocis.2020.04.010
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