An Insight into Saponins from Quinoa (Chenopodium quinoa Willd): A Review

Saponins are an important group found in Chenopodium quinoa. They represent an obstacle for the use of quinoa as food for humans and animal feeds because of their bitter taste and toxic effects, which necessitates their elimination. Several saponins elimination methods have been examined to leach th...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Molecules
المؤلفون الرئيسيون: El Hazzam, Khadija, Hafsa, Jawhar, Sobeh, Mansour, Mhada, Manal, Taourirte, Moha, EL Kacimi, Kamal, Yasri, Abdelaziz
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: MDPI 2020
الموضوعات:
Review
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7179108/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32120971
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules25051059
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة