Ładuje się......
Effect of lipophilic sea buckthorn extract on cream cheese properties
The aim of this study was to evaluate the physico-chemical, microbiological, sensory properties and antioxidant activity of the functional cream cheese prepared with lipophilic extracts of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.). The first step of the research consisted of an evaluation of the physi...
Zapisane w:
| Wydane w: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Springer India
2019
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7016077/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32116372 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-019-04094-w |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|