Ładuje się......
Is Sotolon Relevant to the Aroma of Madeira Wine Blends?
Madeira wine (MW) oxidative aging results in the formation of several key aromas. Little is still known about their odor relevance to the aroma of the most commercialized MWs. This report presents an in-depth study of the odor impact of sotolon in MW blends. First, its odor perception was estimated...
Zapisane w:
| Wydane w: | Biomolecules |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
MDPI
2019
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6920768/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31717547 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/biom9110720 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|