Đang tải...
Deciphering the molecular specificity of phenolic compounds as inhibitors or glycosyl acceptors of β-fructofuranosidase from Xanthophyllomyces dendrorhous
Enzymatic glycosylation of polyphenols is a tool to improve their physicochemical properties and bioavailability. On the other hand, glycosidic enzymes can be inhibited by phenolic compounds. In this work, we studied the specificity of various phenolics (hydroquinone, hydroxytyrosol, epigallocatechi...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Sci Rep |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Nature Publishing Group UK
2019
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6877581/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31767902 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1038/s41598-019-53948-y |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|