تحميل...
Acetate but not propionate induces oxidative stress in bakers’ yeast Saccharomyces cerevisiae
The influence of acetic and propionic acids on baker's yeast was investigated in order to expand our understanding of the effect of weak organic acid food preservatives on eukaryotic cells. Both acids decreased yeast survival in a concentration-dependent manner, but with different efficiencies....
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Redox Rep |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Taylor & Francis
2013
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6837459/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21605494 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1179/174329211X12968219310954 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|