Ładuje się......

Arginine improves the color stability of hemoglobin powder during freeze‐drying and storage

To increase the color stability of hemoglobin (Hb) powder, the technological conditions for arginine–hemoglobin (Arg‐Hb) powder preparation were optimized by response surface methodology and the influence of arginine (Arg) on the color stability of Hb powder was evaluated. Results showed that: (a) A...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Food Sci Nutr
Główni autorzy: Hou, Chengli, Song, Xuan, Li, Zheng, Wang, Wenting, Shen, Qingwu, Zhang, Dequan
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: John Wiley and Sons Inc. 2019
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6526692/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31139380
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.1004
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!