Antilisterial Activity of Polypropylene Film Coated with Chitosan with Propolis and/or Bee Pollen in Food Models

The aim of the study was to evaluate the effect of propylene film coated with solution of chitosan (CH), ethanolic extracts of propolis (EEP), and bee pollen (EEBP) and its combination on L. monocytogenes number in wrapped salmon, salami, and cheese. Sterile fragments of propylene film were coated w...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
הוצא לאור ב:Biomed Res Int
Main Authors: Skowron, Krzysztof, Kwiecińska-Piróg, Joanna, Grudlewska, Katarzyna, Gryń, Grzegorz, Wiktorczyk, Natalia, Balcerek, Maciej, Załuski, Daniel, Wałecka-Zacharska, Ewa, Kruszewski, Stefan, Gospodarek-Komkowska, Eugenia
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: Hindawi 2019
נושאים:
Research Article
גישה מקוונת:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6402193/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30915357
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1155/2019/7817063
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים