Đang tải...
The Microbiome of an Active Meat Curing Brine
Traditional food products are important to our culture and heritage, and to the continued success of the food industry. Many of the production processes associated with these products have not been subjected to an in-depth microbial compositional analysis. The traditional process of curing meat, bot...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Front Microbiol |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Frontiers Media S.A.
2019
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6336708/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30687300 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2018.03346 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|