Đang tải...

Protein Food Matrix–ZnO Nanoparticle Interactions Affect Protein Conformation, but May not Be Biological Responses

Because of their nutritional value, zinc oxide (ZnO) nanoparticles (NPs) are applied as a dietary source of zinc, by direct addition to complex, multiple-component food matrices. The thereby occurring interactions of NPs with food matrices may have biological or toxic effects. In particular, NP inte...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Int J Mol Sci
Những tác giả chính: Bae, Song-Hwa, Yu, Jin, Lee, Tae Geol, Choi, Soo-Jin
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: MDPI 2018
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6321177/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30544523
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/ijms19123926
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!