Nondestructive Estimation of Lean Meat Yield of South Korean Pig Carcasses Using Machine Vision Technique

In this paper, we report the development of a nondestructive prediction model for lean meat percentage (LMP) in Korean pig carcasses and in the major cuts using a machine vision technique. A popular vision system in the meat industry, the VCS2000 was installed in a modern Korean slaughterhouse, and...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Korean J Food Sci Anim Resour
Những tác giả chính: Lohumi, Santosh, Wakholi, Collins, Baek, Jong Ho, Kim, Byeoung Do, Kang, Se Joo, Kim, Hak Sung, Yun, Yeong Kwon, Lee, Wang Yeol, Yoon, Sung Ho, Cho, Byoung-Kwan
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Korean Society for Food Science of Animal Resources 2018
Những chủ đề:
Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6238032/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30479516
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.5851/kosfa.2018.e44
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự