লোডিং...
Effects of temperature and pectin edible coatings with guava by-products on the drying kinetics and quality of dried red guava
With the objective of utilizing agro-industrial by-products and enhancing the quality attributes of dehydrated fruits, this study evaluated the effects of edible pectin-based coatings containing disintegrated guava by-products (up to 50% concentration) and drying temperatures (46–74 °C) on the dryin...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Springer India
2018
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6233443/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30482969 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-018-3369-6 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|