تحميل...
Wasabia koreana Nakai: A Preliminary Study on Nutrients and Chemical Compounds That May Impact Sensory Properties
In this study, the nutritional, functional, and chemical measurements of sensory attributes of different parts of wasabi, namely, leaf, petiole, and rhizome, were investigated. Proximate composition analysis showed the presence of high amounts of carbohydrates in the rhizome and amino acid compositi...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Molecules |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
MDPI
2018
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6222475/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30274347 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules23102512 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|