Đang tải...
Gluten-Free Diet: From Development to Assessment of a Check-List Designed for the Prevention of Gluten Cross-Contamination in Food Services
Gluten cross-contamination in gluten-free food may jeopardize treatment of celiac patients. Considering the deficit of appropriate instruments to enable the implementation of safe production practices for gluten-free food, this study aimed to evaluate the application of a check-list elaborated for g...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Nutrients |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2018
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6165388/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30201860 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/nu10091274 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|