In vitro Probiotic Potential and Anti-cancer Activity of Newly Isolated Folate-Producing Streptococcus thermophilus Strains

Most probiotic strains commercially available today are lactic acid bacteria. Within this functional group, Streptococcus thermophilus is a thermophilic species widely used as starter culture for a huge number of dairy products. Besides being rapid acidifiers, many S. thermophilus strains are able t...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Front Microbiol
Main Authors: Tarrah, Armin, de Castilhos, Juliana, Rossi, Rochele Cassanta, Duarte, Vinicius da Silva, Ziegler, Denize Righetto, Corich, Viviana, Giacomini, Alessio
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Frontiers Media S.A. 2018
Assuntos:
Microbiology
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6156529/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30283428
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2018.02214
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