Đang tải...
Effect of Cooking Processes on the Contents of Two Bioactive Carotenoids in Solanum lycopersicum Tomatoes and Physalis ixocarpa and Physalis philadelphica Tomatillos
Calculation of the HPLC chromatographic retention times of different carotenoids supported our improved chromatographic separation of β-carotene and lutein in four tomatoes and two tomatillo varieties in fresh form and after three different cooking procedures: pot boiling, cooking in a pressure cook...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Molecules |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2007
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6149108/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17960090 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/12081829 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|