Balzarini, M. F., Reinheimer, M. A., Ciappini, M. C., & Scenna, N. J. (2018). Comparative study of hot air and vacuum drying on the drying kinetics and physicochemical properties of chicory roots. J Food Sci Technol.
Citação norma ChicagoBalzarini, M. F., M. A. Reinheimer, M. C. Ciappini, and N. J. Scenna. "Comparative Study of Hot Air and Vacuum Drying On the Drying Kinetics and Physicochemical Properties of Chicory Roots." J Food Sci Technol 2018.
Citação norma MLABalzarini, M. F., M. A. Reinheimer, M. C. Ciappini, and N. J. Scenna. "Comparative Study of Hot Air and Vacuum Drying On the Drying Kinetics and Physicochemical Properties of Chicory Roots." J Food Sci Technol 2018.
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