লোডিং...
Resistance to bacteriocin Lcn972 improves oxygen tolerance of Lactococcus lactis IPLA947 without compromising its performance as a dairy starter
BACKGROUND: Lactococcus lactis is the main component of the mesophilic starters used in cheese manufacture. The success of milk fermentation relies on the viability and metabolic activity of the starter bacteria. Therefore, robust strains able to withstand the harsh conditions encountered during che...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | BMC Microbiol |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
BioMed Central
2018
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6053707/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30029618 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/s12866-018-1222-8 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|