লোডিং...

Biological activities of lactobacilli relevant to cardiovascular health in skim milk

In this study, skim milk was fermented using 14 Lactobacillus strains for 16 h at 42 °C or for 48 h at 25 °C. On conclusion of fermentation, the proteolytic, angiotensin converting enzyme-inhibitory (ACE-I), and antioxidant activities as well as the inhibition of thrombin and cholesterol micellar so...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রকাশিত:Food Sci Biotechnol
প্রধান লেখক: Abd El-Fattah, Alaa, Sakr, Sally, El-Dieb, Samia Mahmoud, Elkashef, Hany
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: Springer Singapore 2017
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049713/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30263698
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s10068-017-0219-7
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!