লোডিং...
Effect of the environment microbiota on the flavour of light-flavour Baijiu during spontaneous fermentation
Light-flavour Baijiu is a type of Chinese liquor with a pure and mild flavour produced by traditional spontaneous solid-state fermentation. The flavour of this liquor has been found to vary in the different periods of annual production. To explore the factors affecting flavour, the microbiota of the...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Sci Rep |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Nature Publishing Group UK
2018
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5821866/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29467508 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1038/s41598-018-21814-y |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|