Comparative genomic analysis of Brevibacterium strains: insights into key genetic determinants involved in adaptation to the cheese habitat

BACKGROUND: Brevibacterium strains are widely used for the manufacturing of surface-ripened cheeses, contributing to the breakdown of lipids and proteins and producing volatile sulfur compounds and red-orange pigments. The objective of the present study was to perform comparative genomic analyses in...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:BMC Genomics
Những tác giả chính: Pham, Nguyen-Phuong, Layec, Séverine, Dugat-Bony, Eric, Vidal, Marie, Irlinger, Françoise, Monnet, Christophe
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: BioMed Central 2017
Những chủ đề:
Research Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5719810/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29216827
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/s12864-017-4322-1
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự