Đang tải...
Effects of Blanching and Natural Convection Solar Drying on Quality Characteristics of Red Pepper (Capsicum annuum L.)
The objective of this work was to determine the effects of blanching and two drying methods, open-sun drying and natural convection solar drying, on the quality characteristics of red pepper. A 2 × 3 factorial design with experimental factors as 2 drying methods (open-sun drying and use of solar dry...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Int J Food Sci |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Hindawi
2017
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5610881/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29082236 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1155/2017/4656814 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|