Metatranscriptomics Reveals the Functions and Enzyme Profiles of the Microbial Community in Chinese Nong-Flavor Liquor Starter

Chinese liquor is one of the world's best-known distilled spirits and is the largest spirit category by sales. The unique and traditional solid-state fermentation technology used to produce Chinese liquor has been in continuous use for several thousand years. The diverse and dynamic microbial c...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Front Microbiol
Những tác giả chính: Huang, Yuhong, Yi, Zhuolin, Jin, Yanling, Huang, Mengjun, He, Kaize, Liu, Dayu, Luo, Huibo, Zhao, Dong, He, Hui, Fang, Yang, Zhao, Hai
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Frontiers Media S.A. 2017
Những chủ đề:
Microbiology
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5600954/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28955318
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2017.01747
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự