Adsorption of Milk Proteins (β-Casein and β-Lactoglobulin) and BSA onto Hydrophobic Surfaces

Here, we study films of proteins over planar surfaces and protein-coated microspheres obtained from the adsorption of three different proteins ([Formula: see text]-casein, [Formula: see text]-lactoglobulin and bovine serum albumin (BSA)). The investigation of protein films in planar surfaces is perf...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Materials (Basel)
Główni autorzy: Pérez-Fuentes, Leonor, Drummond, Carlos, Faraudo, Jordi, Bastos-González, Delfi
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: MDPI 2017
Hasła przedmiotowe:
Article
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5578259/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28767100
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/ma10080893
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy