Metschnikowia pulcherrima Influences the Expression of Genes Involved in PDH Bypass and Glyceropyruvic Fermentation in Saccharomyces cerevisiae

Previous studies reported that the use of Metschnikowia pulcherrima in sequential culture fermentation with Saccharomyces cerevisiae mainly induced a reduction of volatile acidity in wine. The impact of the presence of this yeast on the metabolic pathway involved in pyruvate dehydrogenase (PDH) bypa...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Front Microbiol
المؤلفون الرئيسيون: Sadoudi, Mohand, Rousseaux, Sandrine, David, Vanessa, Alexandre, Hervé, Tourdot-Maréchal, Raphaëlle
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: Frontiers Media S.A. 2017
الموضوعات:
Microbiology
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5487418/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28702001
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2017.01137
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة