Đang tải...
Predictive modeling of Pseudomonas fluorescens growth under different temperature and pH values
Meat is one of the most perishable foods owing to its nutrient availability, high water activity, and pH around 5.6. These properties are highly conducive for microbial growth. Fresh meat, when exposed to oxygen, is subjected to the action of aerobic psychrotrophic, proteolytic, and lipolytic spoila...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Braz J Microbiol |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Elsevier
2017
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5470445/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28110805 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.bjm.2016.12.006 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|