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Pico, J., Bernal, J. L., & Gómez, M. (2017). Influence of different flours and starches on gluten-free bread aroma. J Food Sci Technol.

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Pico, Joana, José Luis Bernal, and Manuel Gómez. "Influence of Different Flours and Starches On Gluten-free Bread Aroma." J Food Sci Technol 2017.

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Pico, Joana, José Luis Bernal, and Manuel Gómez. "Influence of Different Flours and Starches On Gluten-free Bread Aroma." J Food Sci Technol 2017.

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