Đang tải...
Modeling Growth and Toxin Production of Toxigenic Fungi Signaled in Cheese under Different Temperature and Water Activity Regimes
The aim of this study was to investigate in vitro and model the effect of temperature (T) and water activity (a(w)) conditions on growth and toxin production by some toxigenic fungi signaled in cheese. Aspergillus versicolor, Penicillium camemberti, P. citrinum, P. crustosum, P. nalgiovense, P. nord...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Toxins (Basel) |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2016
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5308237/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28029129 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/toxins9010004 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|