Lipidomic and Antioxidant Response to Grape Seed, Corn and Coconut Oils in Healthy Wistar Rats

Specialty oils differ in fatty acid, phytosterol and antioxidant content, impacting their benefits for cardiovascular health. The lipid (fatty acid, phytosterol) and antioxidant (total phenolics, radical scavenging capacity) profiles of grapeseed (GSO), corn (CO) and coconut (CNO) oils and their phy...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Nutrients
Main Authors: Wall-Medrano, Abraham, de la Rosa, Laura A., Vázquez-Flores, Alma A., Mercado-Mercado, Gilberto, González-Arellanes, Rogelio, López-Díaz, José A., González-Córdova, Aarón F., González-Aguilar, Gustavo A., Vallejo-Cordoba, Belinda, Molina-Corral, Francisco J.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI 2017
Assuntos:
Article
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5295126/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28117688
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/nu9010082
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