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Trapping and Assembly of Living Colloids at Water/Water Interfaces

We study the assembly of colloids in a two phase water-water system that provides an environment that can sustain bacteria, providing a new structure with rich potential to confine and structure living colloids. The water-water system, formed via phase separation of a casein and xanthan mixture, for...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Soft Matter
Hauptverfasser: Hann, Sarah D., Goulian, Mark, Lee, Daeyeon, Stebe, Kathleen J.
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: 2015
Schlagworte:
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5234567/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25600991
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1039/c4sm02267j
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