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The Chemistry of Gut Microbial Metabolism of Polyphenols

Gut microbiota contribute to the metabolism of dietary polyphenols and affect the bioavailability of both the parent polyphenols and their metabolites. Although there is a large number of reports of specific polyphenol metabolites, relatively little is known regarding the chemistry and enzymology of...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Phytochem Rev
Hauptverfasser: Stevens, Jan F., Maier, Claudia S.
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: 2016
Schlagworte:
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4888912/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27274718
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s11101-016-9459-z
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